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マダラと春キャベツの旨とろ煮
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マダラと春キャベツの旨とろ煮-レシピのメイン写真

マダラと春キャベツの旨とろ煮

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

出汁の旨味と春キャベツの甘みが優しい一品です！
このレシピの生い立ち
素材の味が優しいものを作りたくて考えました！

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マダラと春キャベツの旨とろ煮

サクライケータ
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材料

1〜2人分
  • タラ切り身 1切れ
  • 塩 少々
  • 春キャベツカット 80g
  • ほうれん草カット 40g
  • コーン 大さじ①
  • ①水 1/2
  • ①ウェイパー 小さじ1強
  • 水片栗粉(1:1) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タラに塩を振り出た水気をよく拭き取る

  2. 2

    フライパンに胡麻油をしき、両面8割ほど焼いて取り出し、1口大にカットしておく

    • マダラと春キャベツの旨とろ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにキャベツ、ほうれん草を炒めた後コーンを加えたら①を入れて一煮立ちしたら水片栗粉でらとろみをつける

    • マダラと春キャベツの旨とろ煮作り方3写真
  4. 4

    タラを加えて、1〜2分炒め煮したら完成！

    • マダラと春キャベツの旨とろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

出汁の味付けのみなのでしっかり目に！ウェイパーが1番コクがあっておすすめです！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/08 00:24に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

煮物 たら コーン 切り身 片栗粉 キャベツ ほうれん草

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