トマト２個！
１～２ｃｍ位の角切りにします。

鶏むね肉を大きめの一口大に切ります。

鍋に２の鶏むね肉＆☆のオリーブオイル入れ、強火で炒めます。

鶏むね肉が白くなってきたら・・・

切ったトマトの半量入れ、軽く炒め、★入れます。
沸騰したら、中火で５分煮ます。アクが出たら、取ります。

塩コショウで味見て、器に入れます。

トマトの半量を乗せます。

あれば、乾燥パセリ＆粉チーズふりかけます。

出来上がり♪