マグロユッケアボカ丼
嫁の一番の好物を改めてレシピにしました。
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グルメ番組で見たものを参考にアレンジしました。
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☆の材料を全て混ぜて、漬けだれを作る。
まぐろを漬けだれに入れ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
アボカドをカットし、フォークの背などを使って潰す。
潰したアボカドに★を全て入れ、よく混ぜる。
丼に温かいごはんを盛り、アボカド→漬けたマグロを盛り付けて完成!
タレが甘めになっていますので、好みに合わせて砂糖とコチュジャンの量を調節してください^^
お好みで卵黄や刻みネギなどを加えてもおいしいです。
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