マヨネーズ不使用 大人のポテトサラダ
ともよし @cook_40209306
マヨネーズを使わないポテトサラダです！ニンニクとオリーブオイルをぶっかけるスタイル！
このレシピの生い立ち
友達から、たことスナップエンドウを使った大人のポテトサラダを教わったのですが、タコが高くて変えないので具材を変えてみました。
マヨネーズ不使用 大人のポテトサラダ
マヨネーズを使わないポテトサラダです！ニンニクとオリーブオイルをぶっかけるスタイル！
このレシピの生い立ち
友達から、たことスナップエンドウを使った大人のポテトサラダを教わったのですが、タコが高くて変えないので具材を変えてみました。
作り方
- 1
ベーコン、にんじんを切っておく。ニンニクはみじん切りに。新玉ねぎはスライスします。新玉じゃなかったら水にさらしてね。
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- 2
じゃがいもは皮を剥き、適度なサイズに切って、レンジで5分程度チン！
- 3
チンした隙に。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、弱火で火をつけ、香りが出るまで炒める。
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- 4
ベーコンとにんじんを炒めます。火が通ったらいったん火を止めます。
-
- 5
じゃがいもが出来上がると思うので、好みでマッシュにして、新玉ねぎを広げてのせます。
- 6
4を熱し、5にぶっかけます。4は熱々のが良いよ。
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- 7
混ぜ混ぜして、塩胡椒で味を整えたら完成！！
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コツ・ポイント
ニンニクを炒める際、入れてから火をつけること！弱火で炒めること！！これを守れば焦げないので苦味も出ず美味しくできるし、どの料理でも使えますよー！
あとパンチが欲しい方は少し鷹の爪入れても合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731694
