簡単。シンプルで旨い中華風ピリ辛胡瓜和え
なべ屋 @cook_40335385
この料理はシンプルでおつまみにもなりますし、晩ご飯の
１品としても良いですよ。
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
漬け物からヒントを得てアレンジしてアッサリ漬けみたいにしてみました。
簡単。シンプルで旨い中華風ピリ辛胡瓜和え
この料理はシンプルでおつまみにもなりますし、晩ご飯の
１品としても良いですよ。
是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
漬け物からヒントを得てアレンジしてアッサリ漬けみたいにしてみました。
作り方
- 1
胡瓜を洗い、しま目に皮を剥く。
ヘタをとり胡瓜を潰す。
（麺棒もしくは手などで潰す） -
- 2
材料の塩5グラムで和え
20分放置します。 -
- 3
２に刻んだ白葱、ニンニクの順に置き
プライパンで熱したサラダ油大匙２（材料）をかける。 -
- 4
馴染ませるように全体を混ぜ、
辣油を８割程度かけて混ぜ盛り込み -
- 5
お皿にもる、液体も全て盛り込み
仕上げに残して置いた辣油をかけて完成 -
コツ・ポイント
◉胡瓜を塩揉みしたらちゃんと置く◉
◉白葱とニンニクに熱したサラダ油をかける◉
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