しいたけ、にら、小松菜を切る。

豚挽肉に軽く塩コショウしてサラダ油で炒める。

1の野菜を加える。

火が通ったら、焼きそばを加え、水を少し加え、蓋をして、蒸し焼きにする。

コチュジャン、みりん、醤油、生姜、中華だし、ごま油を混ぜておく。

4のそばがほぐれたら、5の調味料を加えて炒める。

好みで、ナンプラー、すりゴマを加えても。