温・冷どちらもおすすめ！お芋プリン
スナックミー @cook_40144499
snaq.meのスイートポテトを使った絶品プリン。こしたサツマイモでも代用できるのでぜひ挑戦して見てください！
このレシピの生い立ち
snaq.meのスイートポテトに使われている原料は、鹿児島県産のさつまいもと本和香糖の2つだけ。とろっという食感は「新食感！生スイートポテト」ならではで、オススメです！
温・冷どちらもおすすめ！お芋プリン
snaq.meのスイートポテトを使った絶品プリン。こしたサツマイモでも代用できるのでぜひ挑戦して見てください！
このレシピの生い立ち
snaq.meのスイートポテトに使われている原料は、鹿児島県産のさつまいもと本和香糖の2つだけ。とろっという食感は「新食感！生スイートポテト」ならではで、オススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は耐熱容器に入れ、レンジなどで40℃くらいに温める。熱くしすぎると卵に火が入ってしまうので注意
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- 2
ボウルに卵を割り入れ、きび糖を入れて泡だて器で混ぜる。なるべく泡立てずに、卵のコシが切れればOK
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- 3
②に①の牛乳を加えて混ぜる
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- 4
③にスイートポテトを加えて混ぜる
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- 5
湯煎用にお湯を沸かし、オーブンを160℃に予熱。その間にプリンカップに④を注ぐ。卵のカラザなどが気になる場合は濾す
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- 6
お湯を張ったバットに液体を注いだプリンカップを並べ、160℃のオーブンで約25分湯煎焼きする
-
- 7
7. ゆすってみて表面が激しく揺れなければ焼き上がり
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コツ・ポイント
※鍋で焼く場合は、弱火で20分ほど蒸し焼きにする。その際はプリン液に水が入らないように注意する。
オーブン・鍋いずれの場合もお使いの機器により差がありますので様子を見ながら加減してください。
※ひっくり返せないプリンです。
つくれぽ
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