全てレンジ温野菜卵甘酢チャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！卵ふわふわ甘酸っぱい味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
あやぴよこさんの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ温野菜卵甘酢チャンプル
レンジでも野菜の食感しっかり肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！卵ふわふわ甘酸っぱい味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
あやぴよこさんの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細く切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 4
じゃがいもは大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根じゃがいも人参を３等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 8
◎を３等分に合わせておきます
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 11
玉ねぎしめじピーマンは３等分にらわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 12
11は☆を３等分にらからめてしばらくおきます
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- 13
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 14
豆腐は食べやすく切り３等分にわけておきます
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- 15
7によくまぜた8を加えてよくまぜます
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- 16
15に12を下味もかけるように３等分にのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまと豆腐を３等分に加えてよくまぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよくまぜます
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- 22
20に21を回し入れよくまぜます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 24
すりごまを小さじ2ずつ加えてざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒め耐熱皿感が出ます。卵にマヨネーズを入れる事でふわふわになります。
つくれぽ
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