昆布茶で簡単うまうま♪鯛の酒蒸し♪
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
要るのは昆布茶とお酒だけ！
簡単なのにふっくら うまうま！
料亭気分をお手軽に～♪
このレシピの生い立ち
手頃な真鯛の切り身入手♪
できるだけ素材の旨みを生かした味で食べたいなぁ？とキッチンを見回し
昆布茶に目をつけました♪
塩気も甘みもあり、でも強すぎない いー感じにできたのでメモ
特に味付けしない野菜達にもちゃんと味がつきます
昆布茶で簡単うまうま♪鯛の酒蒸し♪
要るのは昆布茶とお酒だけ！
簡単なのにふっくら うまうま！
料亭気分をお手軽に～♪
このレシピの生い立ち
手頃な真鯛の切り身入手♪
できるだけ素材の旨みを生かした味で食べたいなぁ？とキッチンを見回し
昆布茶に目をつけました♪
塩気も甘みもあり、でも強すぎない いー感じにできたのでメモ
特に味付けしない野菜達にもちゃんと味がつきます
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の切り身は洗って水気をふき
全体に昆布茶をまぶす
(もれなくまぶさるくらいしっかりでOK)
しばし置く -
- 2
アスパラは硬いところを除いてナナメに切る
-
- 3
フライパンに軽くオイルをひき
アスパラとキノコを敷き詰める
分量はちょうどスペースが埋まるくらい -
- 4
アスパラ達の上に鯛を並べ
-
- 5
あれば刻み柚を乗っける
無くても可
今日はドライタイプ -
- 6
縁から酒を投入
(鯛にかけなくてヨシ)
蓋をして点火 -
- 7
中火で水分が残りわずかになるくらい蒸す
今日は10分いくかいかないか～くらいでした -
- 8
まず鯛を
後からアスパラとキノコをそっと盛り付け
残った汁をかけて出来上がり♪ -
- 9
今日の立役者
-
- 10
R2，５月１８日
人気検索トップ10入り♪
あらま♪
コツ・ポイント
◎昆布茶をしっかりまぶし、落とさず蒸す
◎アスパラでなくてもいいけど、高さの出る野菜を入れて鯛を浮かす
◎キノコもなんでもいいけど、しっかりしたヤツを選ぶ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732172
