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クミン香る！砂肝炒め！
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クミン香る！砂肝炒め！-レシピのメイン写真

クミン香る！砂肝炒め！

いしいかおり
いしいかおり @cook_40330618

白米にもお酒にも合う！簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
家にカレー用のスパイスがたくさんあるので作ってみました！

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クミン香る！砂肝炒め！

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材料

2人分
  • 砂肝 8個（150g）くらい
  • ネギ 1／2本
  • ニンニク 1片
  • 油 適量
  • クミンシード 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    砂肝は半分に切って筋を取る。切り込み入れると味が馴染みやすい。
    ネギは斜め薄切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにニンニクとクミンシードを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら砂肝を投入し強火で炒める。

    • クミン香る！砂肝炒め！作り方2写真
  3. 3

    砂肝に火が通ってきたらネギとガラムマサラを入れさらに炒める。

    • クミン香る！砂肝炒め！作り方3写真
  4. 4

    醤油・オイスターソースで味付けし、塩コショウで味を整えたら出来上がり！

    • クミン香る！砂肝炒め！作り方4写真
  5. 5

    ※ピリ辛にしたい場合は②工程で輪切り赤唐辛子を入れても美味しいです！

コツ・ポイント

クミンシードとガラムマサラで食欲増進！

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いしいかおり
いしいかおり @cook_40330618
2020/05/08 14:08に公開
美味しくできた一品料理の備忘録。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんにく クミン 砂肝

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