オイル・グルテンフリーのパウンドケーキ
みいゆーな @cook_40172302
グルテンフリーで、オイル少なめレシピが、なかなか見つからないので、いつものレシピを、無理やり置き換えてみました
このレシピの生い立ち
バターや小麦粉の品切れや、もともとグルテンフリーに興味があったので、試してみました。
オイル・グルテンフリーのパウンドケーキ
グルテンフリーで、オイル少なめレシピが、なかなか見つからないので、いつものレシピを、無理やり置き換えてみました
このレシピの生い立ち
バターや小麦粉の品切れや、もともとグルテンフリーに興味があったので、試してみました。
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱開始
- 2
ボールに卵を割りほぐす
- 3
砂糖を投入し、混ぜる
- 4
ヨーグルトを投入し、混ぜる
- 5
アーモンドプードル・米粉・ベーキングパウダーを投入し、粉っぽさが無くなるまで、混ぜる
- 6
180℃で30分焼き、中までしっかり焼けていれば、型から出し、冷ます。
コツ・ポイント
試作なので覚書です。このレシピでは、少しヨーグルトの酸味が感じられるので、チョコチップをリンゴのプリザーブや生ブルーベリーにしたり、砂糖代わりに蜂蜜の方が合うかも。でも、もっちりしっとりで、思ったより、子どもに好評でした。
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