豚ヒレ肉は１cm厚さに切り、めん棒などで軽く叩いて繊維をほぐす。塩こしょうを振ってから薄力粉を薄くつける。

タレの材料を混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、１の豚ヒレ肉を片面ずつこんがりと焼き色がつくまで焼く。

タレをかけ回して１〜２分とろみが出るまで煮詰める。