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めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ
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めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ-レシピのメイン写真

めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

塩麹を練り込んだハンバーグはめっちゃふんわりジューシー❤️シンプルに簡単ケチャップソースで(*^^*)
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って(*^^*)ふんわりジューシーなハンバーグはソースに凝らずあえてシンプルにケチャップソースでいただきます✨旦那っちのランチに❤️

塩麹を練り込んだハンバーグはめっちゃふんわりジューシー❤️シンプルに簡単ケチャップソースで(*^^*)
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自家製塩麹を使って(*^^*)ふんわりジューシーなハンバーグはソースに凝らずあえてシンプルにケチャップソースでいただきます✨旦那っちのランチに❤️

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めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

塩麹を練り込んだハンバーグはめっちゃふんわりジューシー❤️シンプルに簡単ケチャップソースで(*^^*)
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 塩麹 大さじ1
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
  • ☆パン粉 1/2cup
  • ☆おろしにんにく 1片分
  • ☆粗挽き黒胡椒 少々
  • ☆卵 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★とんかつソース 大さじ1
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜてソースを作る。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉と塩麹をボールに入れ粘りがでるまでよく混ぜる。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ①に☆を加えてさらにしっかり混ぜる。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    二等分し平らに丸め油を熱したフライパンでこんがり焼きます。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    焦げ目がついたらひっくり返して蓋をし弱火で中まで火を通します。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    好みの野菜と共に器に盛りソースをかける。

    • めっちゃふんわり❤️塩麹ポークハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

ハンバーグ種はひき肉と塩麹を先に粘りがでるまでしっかり混ぜてから他の材料を混ぜ合わせます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2020/05/08 08:34に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚ひき肉 こうじ 卵 玉ねぎ ケチャップ

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