免疫力！カリフォルニアロール風おにぎらず

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材料

5、6人分
  1. スモークサーモン 20枚
  2. アボカド 1個
  3. 炊きたてご飯 3合
  4. きゅうり 1本
  5. レタス 適量
  6. A
  7. 砂糖 110cc
  8. 酢 110cc
  9. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯を水分1、2ミリ少な目に炊いておく

  2. 2

    Aを容器に混ぜ合わせ、ご飯に混ぜ、うちわなどであおぐ

  3. 3

    のりをとんがったところが上にぬるようにおく

  4. 4

    のりを角が上になるように置き、ご飯を四角くのせる

  5. 5

    具をのせていく

  6. 6

    ご飯をかぶせる

  7. 7

    四隅から、風呂敷をつつむようにし、のりが重なる部分を下にしておく

  8. 8

    棒状の具に対し、垂直に三等分に切る

コツ・ポイント

ご飯の四角は、小さめの方が綺麗にできる

三等分に切るときは、一回一回濡れふきんで拭くと、綺麗にできる
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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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