ハーブソルトサブレ *バターと卵不使用
バターを使わないサブレが作りたくて色々試した結果、このレシピが今の所私の中の一番です♪
このレシピの生い立ち
卵とバターを使わないサブレが食べたくて作りました♪
オイルでしっとり、片栗粉とパルメザンチーズでサックリホロホロの塩味が効いてるサブレです！
ハーブが苦手、お子様も食べる際はハーブとブラックペッパーを抜いて下さい☆
ハーブソルトサブレ *バターと卵不使用
バターを使わないサブレが作りたくて色々試した結果、このレシピが今の所私の中の一番です♪
このレシピの生い立ち
卵とバターを使わないサブレが食べたくて作りました♪
オイルでしっとり、片栗粉とパルメザンチーズでサックリホロホロの塩味が効いてるサブレです！
ハーブが苦手、お子様も食べる際はハーブとブラックペッパーを抜いて下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷いておく
- 2
ボールに薄力粉・片栗粉・きび砂糖・パルメザンチーズ・ハーブソルトを入れて、よくかき混ぜる
- 3
<2>のボールにオリーブオイルを入れ、ゴムベラに持ち替えてサックリと粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる
- 4
ボールの中でひとまとまりにしたら20cm位の棒状にし、ラップに包んで形を整える
*円でも四角でもお好きな形状で！ - 5
1cm位の厚みになるよう包丁でカットして、クッキングシートの上に並べる
＊指で形を軽く整える - 6
ブラックペッパー→ローズマリーの順番でトッピング
*生地に定着させる為、軽く押さえる - 7
170℃のオーブンで15分焼く
- 8
取り出したら完全に冷ましてから触って下さい！
ホロホロなので、熱いままだと崩れやすくなっています。 - 9
丸型の場合は、カットの厚さを7～8mm位にしてみて下さい♪
画像は5cm位だったので、18枚焼けました -
コツ・ポイント
*<2>の時によくかき混ぜて下さい
*ハーブソルトが無い場合は粒子の細かいお塩を使い、その際は小匙1で大丈夫だと思います。
私の使用しているハーブソルトは岩塩タイプです
*オリーブオイルのクセが気になる場合は、お好みのオイルに変更して下さい
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