簡単美味しい濃厚かぼちゃスープ
pizzacrust @cook_40071318
子供の大好物簡単おいしいかぼちゃスープです。材料5つだけ！
このレシピの生い立ち
子供がかぼちゃが大好きで、コーンスープなら売ってるけど、かぼちゃスープはなかなか売っていないので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めにスライス、かぼちゃは皮をとり1センチ幅程度に切っておく
- 2
鍋にバターを溶かし、薄切りの玉ねぎをしんなりするまて炒める
- 3
カットしたかぼちゃを入れ全体にバターがまわるように混ぜる
- 4
かぼちゃが少し顔を出す程度の水（なるべく少な目。入れ過ぎ注意！）を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- 5
コンソメを加えて溶けるまでまぜる
- 6
火を止めてあら熱をとったらミキサーにかけるか、ハンドミキサーを使ってなめらかにする
- 7
↑熱いものOKのミキサーの場合は冷まさなくて大丈夫です
- 8
鍋に戻して牛乳を足し、好みの濃さまで伸ばす。
※もう火にはかけません - 9
冷蔵庫で冷たく冷やすと絶品！
もちろん温かいままでも美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃの大きさによってコンソメと牛乳の分量は調整してください！
ハンドミキサーだとかぼちゃと玉ねぎが潰しきれず舌触りがあまりよくないので、ジューサーミキサーがおすすめです。
かぼちゃを茹でるときの水は少な目で！量は後で足す牛乳で調整！
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