人参・玉ねぎ・キャベツは柔らかく茹でて、5~8mm角に切る。

鮭は手で骨を取り除き、細かく切っておく。

小鍋にバターを薄く溶かし、鮭を焼く。

一旦火を止めて、❸の小鍋に牛乳・コンソメ・薄力粉・人参・玉ねぎ・キャベツを入れて、ダマにならないようにヘラでよく混ぜる。

ダマがなくなったら、弱火で焦げないようにかき混ぜながらトロミをつける。

器に入れて出来上がり。今回は飾り付けに乾燥パセリを上にのせました。

クリーム煮は小さめのタッパーなどに入れて冷凍保存が可能です。

和光堂のベビーフードのコンソメを使用しました。

野菜は時間がある時に茹でておけば時短が可能です。野菜ストックはレシピID：20648329をご参考ください。