ヨーグルトでさっぱりレアチーズケーキ
nonnon6666 @cook_40160215
生クリームではなく、ヨーグルトを使う事であっさりしたレアチーズケーキになります。
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったレシピで作っていましたが、ヨーグルトに替えるととっても美味しくなりました。上手く出来たのでレシピ保存のため登録しました
ヨーグルトでさっぱりレアチーズケーキ
生クリームではなく、ヨーグルトを使う事であっさりしたレアチーズケーキになります。
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったレシピで作っていましたが、ヨーグルトに替えるととっても美味しくなりました。上手く出来たのでレシピ保存のため登録しました
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーは細かく砕きバターを混ぜる。ケーキ型の底にクッキングシートを敷き、そこに入れてスプーンで底に押しつけて敷く
- 2
クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。ゼラチンは大さじ3の水でふやかした後レンジに10-20秒かけて溶かす
- 3
クリームチーズを混ぜて滑らかになったら砂糖を加え混ぜる。ヨーグルトを混ぜて、レモン汁も混ぜそれぞれ滑らかになるまで混ぜる
- 4
最後に溶かして置いたゼラチンを加えて型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
ケーキ型にクッキングシートを敷いておくと簡単に取り出せます。クリームチーズ生地を味見してシロップなどで甘さを好みに調節すると美味しくできます。クリームチーズはリュクス、ヨーグルトは自家製のものを使っています。1と3はフードプロセッサーでも可
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