にんじんは全てすりおろす(水切り不要)

ボウルにすりおろしたにんじん、米油、砂糖、はちみつを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。

砂糖の粒が見えなくなったら粉をふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

バナナを潰しながら加えて混ぜる。

カップケーキ型5個にグラシンやアルミホイル型などを並べ、生地をスプーンですくって落としいれる。

180度に予熱したオーブンで25-30分焼く。