男の休日レシピ☆ローストビーフ☆
ビーフジャーキーを作りたくて、余った肉をローストビーフにしました。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフ肩ロースを600g切り分ける。
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- 2
塩胡椒とおろしニンニクをすり込む。
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- 3
フライパンに油を敷き、全体を適当に焼く。
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- 4
アイラップもしくは、ジップロックに入れローリエ2枚一緒に入れ、しっかり口を閉じる。
- 5
炊飯器に沸騰したお湯を適量入れ、肉を沈める。炊飯器の保温ボタンを押し、40分放置。
- 6
肉を取り出し、ドリップと肉を分ける。肉は粗熱を取り冷蔵保管。ドリップは鍋に入れ、◆の調味料を入れ煮詰める。
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- 7
食べる時にソースを掛けて、召し上がれ。暖かい方がいい場合はレンチンで。
- 8
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
コツ・ポイント
炊飯器で放ったらかし！
ソースに赤ワイン入れるとコクが出ます。
無くてもいけます。
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