フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒める。ピーマン赤パプリカを入れて塩、こしょうをし、取り出す。

フライパンにオリーブオイルを入れ、1/3のニンニクを弱火で炒める。

イカとエビを入れ、1分蓋を閉め弱火で焼いたら、エビをひっくり返す。

塩こしょうをし更に1分蓋を閉めて焼いたら、白ワインを入れ蓋を閉めておいとく。

米2合を入れ、弱火で2分炒める。玉ねぎを追加しさらに3分炒める。

炒めた鶏肉ピーマン、パプリカを乗せて、あさり、ローレルを乗せる。エビとイカを並べる。

エビとイカの入っていたフライパンにパエリアピューレ、水360ccを入れて、塩小さじ4分の1を入れ混ぜる。

8 を入れ、アルミホイルをかぶせ、弱火で25分煮る。

10分蒸らしたら出来上がり。
お好みでレモンを掛けるとより美味しいです。