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中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物
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中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物-レシピのメイン写真

中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物

Dai'sキッチン
Dai'sキッチン @cook_40206873

中央アジアの人に教えてもらいました。
正直めちゃくちゃ美味しいとは思いませんが、こちらは私の想い出の食事です。
このレシピの生い立ち
中央アジアの人に教えてもらった料理です。
いんげん嫌いの私が初めていんげんを好きになった料理です。
オイルが多く身体が受け付けない人もいるかもしれませんが、それでも私の想い出の食事ですので、ご了承の上料理してみてください。

中央アジアの人に教えてもらいました。
正直めちゃくちゃ美味しいとは思いませんが、こちらは私の想い出の食事です。
このレシピの生い立ち
中央アジアの人に教えてもらった料理です。
いんげん嫌いの私が初めていんげんを好きになった料理です。
オイルが多く身体が受け付けない人もいるかもしれませんが、それでも私の想い出の食事ですので、ご了承の上料理してみてください。

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中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物

Dai'sキッチン
Dai'sキッチン @cook_40206873

中央アジアの人に教えてもらいました。
正直めちゃくちゃ美味しいとは思いませんが、こちらは私の想い出の食事です。
このレシピの生い立ち
中央アジアの人に教えてもらった料理です。
いんげん嫌いの私が初めていんげんを好きになった料理です。
オイルが多く身体が受け付けない人もいるかもしれませんが、それでも私の想い出の食事ですので、ご了承の上料理してみてください。

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正直めちゃくちゃ美味しいとは思いませんが、こちらは私の想い出の食事です。
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いんげん嫌いの私が初めていんげんを好きになった料理です。
オイルが多く身体が受け付けない人もいるかもしれませんが、それでも私の想い出の食事ですので、ご了承の上料理してみてください。

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材料

1~2人分
  • 豚肉 適量
  • じゃが芋 2〜3個
  • いんげん 1パック
  • にんにく 一欠片
  • 生姜(刻む) 1/2
  • 油 30~40cc
  • 塩コショウ(仕上げ) 適量
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作り方

  1. 1

    切ったじゃが芋を15~20m茹でる。その後五分くらい余熱で温めてほくほくにする。

    • 中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚肉とにんにくと生姜をたっぷりと油で加熱し香りをたたせる

    • 中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物作り方2写真
  3. 3

    刻んだいんげんをいれて炒める

    • 中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物作り方3写真
  4. 4

    じゃが芋を湯切りしてから、フライパンにいれて一気にあえる。その後塩コショウで味を整える

    • 中央アジア風 じゃが芋といんげんの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

じゃが芋がほどよく崩れるくらいに茹でる。
じゃが芋をゆでる時はかき混ぜたりさわらない。荷崩れの要因に。
オイルをたっぷりめにすることで、ほくほくのジャガイモに馴染ませる。

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Dai'sキッチン
Dai'sキッチン @cook_40206873
2020/05/06 11:58に公開
料理が好きな社会人です。色んな国、地域の方と料理をしながら趣味で勉強。最近はキャンプ飯とダイエット飯、お菓子を開発中打倒、MOCO'S KITCHEN
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 いんげん じゃがいも にんにく しょうが

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