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蒸しナスのベトナム風前菜
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蒸しナスのベトナム風前菜-レシピのメイン写真

蒸しナスのベトナム風前菜

naoko_n
naoko_n @cook_40068426

お酒のアテにぴったりです。
ナスの美味しい季節にぴったりの爽やか味！
このレシピの生い立ち
母の日に美味しいお酒をおつまみを楽しんでもらいたく、考えました。

お酒のアテにぴったりです。
ナスの美味しい季節にぴったりの爽やか味！
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蒸しナスのベトナム風前菜

naoko_n
naoko_n @cook_40068426

お酒のアテにぴったりです。
ナスの美味しい季節にぴったりの爽やか味！
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母の日に美味しいお酒をおつまみを楽しんでもらいたく、考えました。

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材料

２人分
  • ナス ３本
  • 李錦記オイスターソース（チューブ入り） 小さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • ごま油 小さじ１
  • ナンプラー 大さじ１
  • レモン汁 大さじ１
  • 長ネギ(みじん切り) 大さじ１
  • ニンニク生姜みじん切り 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ナスはラップで包みレンチン600W５分。
    破裂防止＆裂きやすいように切れ込み４本くらい入れておく。

  2. 2

    レンチンしてる間にナス以外の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 蒸しナスのベトナム風前菜作り方2写真
  3. 3

    ナスはレンチン終わったナスを裂く。
    調味料と合わせてできあがり！

コツ・ポイント

李錦記のオイスターソース、チューブタイプは使いやすいです。
ニンニク生姜みじん切りもチューブタイプのもの使っています。

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naoko_n
naoko_n @cook_40068426
2020/05/06 01:52に公開
イタリアン、中華料理やエスニック料理、スペイン、メキシカン、そんなのが好き。料理するのはもちろんですが、食材、調味料、調理道具が大好き!!!
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