炊き立てご飯をお好みの味付けで酢飯をつくる。

卵は簡単に炒り卵にしておく。

酢飯が熱いうちに、炒り卵、鮭フレークを入れて混ぜる。

具を混ぜてからもう一度味をみて整える。

最後に桜でんぶ、刻みのりで飾り出来上がり！