洗ったにんじんをピーラーで剥く。

ボウルに○の調味料を入れておく。沸騰した鍋にひと摘みの塩を入れてから、にんじんを30秒サッと茹でる。ザルにあげる。

水気が切れたにんじんをボウルに戻し、お好みの刻んだナッツも加えて和える。