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ほうれん草のポタージュ
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ほうれん草のポタージュ-レシピのメイン写真

ほうれん草のポタージュ

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ほうれん草とジャガ芋の濃厚さを合わせたポタージュです。子供用に甘めに作ってます!ワンランク上のスープを飲みたい方は是非!
このレシピの生い立ち
ほうれん草が沢山あり、一度にたくさん食べるにはどうしようかな?と考えて作りました!

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材料

3〜4人分
  • ジャガイモ蒸し 1個
  • ほうれん草 100g
  • ①水 3カップ
  • ①ブイヨン 小さじ1
  • ②牛乳 1カップ
  • ②砂糖 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • バター 40g
  • 塩胡椒 各少々
  • クルトン 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗ってラップして、600wで3分前後チンする。皮を剥いて薄くスライスする。※熱いので注意!

  2. 2

    ①を沸かし、ほうれん草を加えてボイルする

    • ほうれん草のポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを潰しながら3分ほど煮込む

    • ほうれん草のポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ブレンダーで滑らかになるまで混ぜて2 ②を加えて弱火で一煮立ちさせる

    • ほうれん草のポタージュ作り方4写真
  5. 5

    焦げないように混ぜながら粉チーズ、バターを加えて完成!食べる前にクルトンを乗せる

    • ほうれん草のポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり滑らかにすることと、ジャガイモを入れる事で濃厚になります!

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/23 12:49に公開
*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも ほうれん草 バター 牛乳

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