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ホンナ(イヌドウナ)のおひたし
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ホンナ(イヌドウナ)のおひたし-レシピのメイン写真

ホンナ(イヌドウナ)のおひたし

まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173

ホンナはおひたしが一番美味しい♬好きな山菜ベスト3に入る美味さ。
このレシピの生い立ち
美味さ際立つ シンプル イズ ベスト。

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材料

4人分
  • ホンナ 10本
  • 塩 ひとつまみ
  • 鰹節 適量
  • 醤油 お好み
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、ホンナの茎の方から入れて茹でる。
    →写真のホンナはちょっと伸び過ぎなので穂先だけ。

    • ホンナ(イヌドウナ)のおひたし作り方1写真
  2. 2

    ひと煮立ちして茎が柔らかくなっていたら水にさらしておひたしに。

    • ホンナ(イヌドウナ)のおひたし作り方2写真
  3. 3

    鰹節&お醤油で。
    +マヨネーズもgood。

コツ・ポイント

柔らかい若芽を食べます。煮過ぎないことがポイント。

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まるさんのレシピ鞄
まるさんのレシピ鞄 @cook_40103173
2020/05/06 16:59に公開
自営業なので一日三食のご飯(時々お弁当)を作ってます!山菜採れば山菜料理、魚を釣れば魚料理、Getした食材は無駄なく美味しくいただきます♪
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このレシピのキーワード

おひたし かつお節

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