豚ロース薄切りチーズ巻きミルフィーユカツ
チーズが入りクリーミーな味わい
このレシピの生い立ち
変わった揚げ物が食べてみたかったのでチャレンジしました。
作り方
- 1
薄切り肉を開きチーズを乗せます。
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- 2
薄切り肉をかぶせます。
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- 3
チーズを中に閉じ込めるように巻いていきます。
軽く塩コショウをします。 -
- 4
薄力粉50g卵2個軽く塩コショウして泡だて器で混ぜます。
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- 5
3を4の中に入れてパン粉を付ける準備をします。
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- 6
パン粉を満遍なく付けます。
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- 7
温度は160度位で焦がさないようにゆっくり揚げます。
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- 8
完成
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コツ・ポイント
３でチーズはしっかり閉じ込めてください揚げている時に出てきてしまいます。
７で温度は、低くじっくり揚げてください厚みがあるため熱が中まで入りづらいです。
2でチーズを2枚の薄切り肉で巻いていますが1枚でも出来ます
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