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いか飯風炊き込みおこわ
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いか飯風炊き込みおこわ-レシピのメイン写真

いか飯風炊き込みおこわ

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

お手軽に「いか飯風」を味わえます!
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

4人分
  • イカ(先端部分) 4切れ
  • エンペラ 4切れ
  • 白米・もち米 それぞれ1合ずつ
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 濃口醤油 大3
  • 砂糖 小2
  • 昆布(10cm) 1枚
  • 水 400ml
  • 生姜 20g
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    白米ともち米を合わせて研ぎ、水切りしておく。

  2. 2

    水400mlに昆布をつけて昆布水にする。

  3. 3

    イカは1cmの輪切りに、エンペラも同じく1cm幅に切る。

  4. 4

    生姜は皮をむいて千切りにする。

  5. 5

    炊飯器に①と②と③と④を入れ、調味料全てを加えて軽くひと混ぜし炊飯する。

  6. 6

    炊き上げを鍋底から返し、器に盛り青ネギを添える。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2022/04/25 02:54に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

おこわ イカ もち米 酒 コンブ ご飯 青ネギ しょうが

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