和風にらボロネーゼ
candysarry @cook_40056186
にらの香りは案外パスタにも合うんです。
トマトベースではありますが、味付けには味噌や醤油も加えて、和風テイストに。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったボロネーゼを作りたくて。
作ってみたらパンチがきいて案外美味しくできたので、レシピ投稿してみました。
和風にらボロネーゼ
にらの香りは案外パスタにも合うんです。
トマトベースではありますが、味付けには味噌や醤油も加えて、和風テイストに。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったボロネーゼを作りたくて。
作ってみたらパンチがきいて案外美味しくできたので、レシピ投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉と豚肉をお好みの割合で包丁でたたいて粗挽きにする。
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- 2
えのき(石突きは切り落とす)とにらは5mm長さに切る。
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- 3
フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、肉とえのきを炒める。
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- 4
◎を加えて5分程煮る。
-
- 5
水溶き片栗粉(片栗粉を等量の水で溶いたもの)を加えて混ぜ、とろみがつくまで少し煮る。
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- 6
とろみがついたら、にらを加えてさっとひと混ぜして火を止める。
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- 7
茹でてオリーブオイルをからめたパスタの上にかけて...
-
- 8
お好みでパルミジャーノ(粉チーズでも可)とタバスコをかけていただいてください。
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コツ・ポイント
お肉は合挽肉を使ってもいいのですが、自分で刻んだちょっとしたひと手間で、好きな割合で合わせることもできますし、粗挽きの方がお肉の食感も感じられて、より美味しくいただけますので、オススメです。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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