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超時短&簡単⭐︎冷凍ぶりでもOKトマト煮
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超時短&簡単⭐︎冷凍ぶりでもOKトマト煮-レシピのメイン写真

超時短&簡単⭐︎冷凍ぶりでもOKトマト煮

クック34D8ZT☆
クック34D8ZT☆ @cook_40336335

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材料

3人
  • ぶり切身 三切れ
  • しょうが 4〜5センチ
  • トマト 2個
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • マジョラム(なくてもOK) お好みで
  • お湯 3カップ
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作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま薄切りに、トマトを四つ切りにする

  2. 2

    ぶりを熱湯で湯がく。
    身が白くなって、箸が通るくらいならOK。
    (冷凍切身の場合は5分くらいかかる)

  3. 3

    ぶりを氷水でゆすぐ。アクの出たお湯は捨てる。

  4. 4

    酒、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかける

  5. 5

    調味料が煮立ったら、ぶりと生姜を入れる

  6. 6

    ぶりと生姜が煮立ったら、トマトとお湯3カップを入れて10分煮たら出来上がり

  7. 7

    お好みでマジョラムをかけて食べてください

コツ・ポイント

きちんと湯がく&生姜をたっぷりいれることで臭みが消えます

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クック34D8ZT☆ @cook_40336335
2022/05/01 06:03に公開
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このレシピのキーワード

トマト煮 ぶり トマト 切り身 酒 しょうが

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