菜の花⇒沸騰したお湯に塩ひとつまみ（材料外）を入れ、１分半ゆでる。
ざるに上げ、冷水に当てて冷ます。

菜の花は２～３㎝ほどにカットしておく。

しめじ⇒沸騰したお湯に入れ、3分ほどゆでる。
ざるに上げ、粗熱をとる。

ボウルに、すりごま・砂糖・しょうゆを加えて、混ぜ合わせる。

菜の花、しめじはそれぞれ手でぎゅっとにぎり、水気を絞る。

ボウルに菜の花、しめじを入れ、混ぜ合わせて完成！