春の旬！極太アスパラの肉巻き焼きカツ
6ばば @cook_40296672
春の旬。極太のアスパラの肉巻きを焼きカツにしました。カリカリの衣とアスパラのシャキシャキ食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
春の旬。極太アスパラをたくさんお裾分け頂いたので焼きカツにしました。冷めても固くならないのでお弁当にも良いです。
春の旬！極太アスパラの肉巻き焼きカツ
春の旬。極太のアスパラの肉巻きを焼きカツにしました。カリカリの衣とアスパラのシャキシャキ食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
春の旬。極太アスパラをたくさんお裾分け頂いたので焼きカツにしました。冷めても固くならないのでお弁当にも良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを2等分
豚バラ肉に軽く塩コショウし
アスパラに巻く -
- 2
アスパラにパン粉を付ける
(今回は小麦粉・卵いらずのラクあげパン粉を使用しましたが
通常は小麦粉・卵・パン粉を付ける) -
- 3
フライパンに1cmくらいの油を入れ
②のアスパラの肉巻きを強中火で
こんがりときつね色になるまで揚げ焼きにする -
- 4
軽く油を切る
-
- 5
食べやすい大きさに切って盛り付け
ソースを添えて完成
(ソースは無くても大丈夫です
しょうゆ・マヨネーズなどお好みで) -
- 6
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#極太アスパラ
#グリーンアスパラ
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#豚肉巻き焼きカツ
#少ない油で焼きカツ
#サクッと焼きカツ -
- 7
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コツ・ポイント
太いアスパラが無い場合は細い物を何本かまとめて肉巻きにして下さい。アスパラと人参や新玉ねぎなど他の野菜と組み合わせても美味しいです。
この時期のアスパラは極太でもやわらかいので焼き過ぎ注意です。
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