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ふき味噌
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ふき味噌-レシピのメイン写真

ふき味噌

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

旬のふきのとうを使った保存食です
ご飯のお供に、パンやパスタ、ピザともよく合います
このレシピの生い立ち
親戚から教わったレシピをアレンジしました

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ご飯のお供に、パンやパスタ、ピザともよく合います
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旬のふきのとうを使った保存食です
ご飯のお供に、パンやパスタ、ピザともよく合います
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材料

  • ふきのとう 120g(8個位)
  • 油 適量
  • ☆調味料☆
  • 赤味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • グラニュー糖 9g
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作り方

  1. 1

    調味料を作る

  2. 2

    ふきのとうをよく洗い、ペーパーで水気を取る

    • ふき味噌作り方2写真
  3. 3

    ふきのとうをざっくりみじん切りにする

    • ふき味噌作り方3写真
  4. 4

    油を入れたフライパンで、ふきのとうを中火で1分程炒める

  5. 5

    調味料を入れて、混ぜながら水分を飛ばして出来上がり

    • ふき味噌作り方5写真

コツ・ポイント

ふきのとうは刻んだそばから黒くなるので、刻んだらすぐ炒めると多少緑が残ります

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はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836
2022/04/28 13:10に公開

このレシピのキーワード

ふきのとう 酒 赤みそ

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