ホットプレートにサラダ油を熱し、バラ肉と長ネギを並べて焼く。

焼き色がついたら、キャベツを加え全体を混ぜる。

麺をほぐしながら、蓋をするように具材の上に広げ、蒸し焼きにする。

キャベツが少ししんなりしたら、粉ソースを振り入れ、水大さじ２を回し入れる。

ケチャップ加え、ヘラ２枚を使って、持ち上げながら全体を手早く混ぜる。

ソースがからんだら、削りカツオ、紅生姜を散らす。（青のりを振り忘れました）

焼きそばを少し寄せ、スペースを作って目玉焼きを焼く。