深谷もやしチャーハン
877heart @cook_40330471
シャキシャキが特徴の深谷もやしはチャーハンにしても食感が生きてます！
このレシピの生い立ち
シャキシャキとした食感がよい深谷もやしは細かく切っても食感が残るので、チャーハンに入れてみようと思いました。一度にたくさんの野菜を消費できるのがポイントです！
深谷もやしチャーハン
シャキシャキが特徴の深谷もやしはチャーハンにしても食感が生きてます！
このレシピの生い立ち
シャキシャキとした食感がよい深谷もやしは細かく切っても食感が残るので、チャーハンに入れてみようと思いました。一度にたくさんの野菜を消費できるのがポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは小さめのサイコロ状に、菜花は細かく、もやしは１cm程度にざく切りにする。卵は溶いておく。
- 2
フライパンに油（大１）を引いて、ベーコン、菜花、もやしの順に炒める。もやしの前に軽く塩コショウをする。
- 3
２で炒めたものをフライパンの片隅に寄せ、新たに油（大1）を引いて卵を流し入れ混ぜながら火を入れる
- 4
卵に半分くらい火が入ったらご飯を入れて炒める。
- 5
最後にフライパンの端から少し焦がすように醤油を回し入れ、全体に混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・緑豆もやしで作る時は、炒めすぎると水分が出るので、火の入れ過ぎに注意。
・菜花の代わりに、小松菜、青ネギなど緑の野菜を入れると色が綺麗に仕上がります。
・ベーコンは薄切りでも可。
・ここでは白胡麻油を使用しました。
つくれぽ
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