鶏胸肉は皮を剥ぎフォークで数カ所刺す

ポリ袋にマスタード、はちみつ、めんつゆ、塩と一緒に入れ揉み込む

一晩漬け込み、沸騰した鍋に入れる。再沸騰したら火を止め1時間半放置。

ポリ袋ごと粗熱をとる。冷めたら5ミリ幅に切り、タッパー等に汁ごと保存する。