梅干しは種を取って叩く。大葉は粗みじん切り。

ボールに豚こま肉、①で処理した梅干し・大葉、マヨネーズ小さじ1、白だし大匙1を入れてよく捏ねる。

ぎゅっと握って一口サイズの豚こまボールを作る。片栗粉をまぶす。

【ノンフライヤーの場合】200度で予熱したエアーオーブンに入れて12分ほど。様子を見て追加加熱してください。

【フライパンの場合】もちろんフライパンで揚げ焼きでも大丈夫です。ただあまり崩れないよういじらない方がいいです

たくさん作って冷凍しておいても、朝エアーオーブンに入れるだけなので楽チンです。