小さめの鍋に豚肉を入れ中火で全面を焼き付けます。脂はキッチンペーパーで拭きながら焼きます。

☆を加え、沸騰したら弱火で落とし蓋をして10分、裏返して10分煮たら火を止め、粗熱が取れるまで置き完成です。

ゆで卵を入れる場合は、粗熱が取れたらポリ袋に移し、ゆで卵を加え、空気を抜いて口を縛り、冷めるまで置きます。

スライスし、好きな野菜を添え、煮汁をかけて下さい。