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我が家の手作り餃子
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我が家の手作り餃子-レシピのメイン写真

我が家の手作り餃子

クック9B4LVM☆
クック9B4LVM☆ @cook_40336474

豚バラを入れてジューシーさが増した餃子です。熱いうちに食べると美味しいよ。
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豚バラを入れてジューシーさが増した餃子です。熱いうちに食べると美味しいよ。
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材料

約100個分
  • 白菜 1/4個
  • ニラ 2束
  • 合い挽き肉 400g
  • 豚バラ(無くても良い) 180g
  • ニンニク お好みで
  • 塩胡椒 適宜
  • 餃子の皮 100枚
  • ごま油 適宜
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにして塩もみしておく

  2. 2

    ニラをみじん切りにしてボールに入れる

  3. 3

    ひき肉をボールに入れる

  4. 4

    豚バラをみじん切りにしてボールに入れる

  5. 5

    1で塩もみしておいた白菜の水気を絞ってボールに入れる

  6. 6

    お好みでニンニクすりおろしを入れて塩胡椒して全体が混ざって粘り気が出るまでこねる

  7. 7

    頑張って包む

  8. 8

    ごま油を敷いたホットプレートかフライパンに餃子を並べて水を入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする

  9. 9

    蓋をとって水分を飛ばし、焼き色がついたら完成!

コツ・ポイント

豚バラを入れるとジューシーになります。焼くとき脂が多めに出てはねるので注意して下さい。

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クック9B4LVM☆
クック9B4LVM☆ @cook_40336474
2022/04/24 02:55に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚肉 にんにく 合い挽き

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