スパイスで作る☆本格バターチキンカレー

Name: スパイスで作る☆本格バターチキンカレー
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏もも肉（ひと口大） 500ｇ; ☆ヨーグルト 70ｇ; ☆アーモンドプードル 25ｇ; ☆コリアンダーパウダー 小さじ２; ☆クミンパウダー 小さじ１; ☆チリパウダー 小さじ１; ☆ガラムマサラ 小さじ1/2; ☆カルダモンパウダー 小さじ1/2; ☆おろししょうが 小さじ１; ☆おろしにんにく 小さじ１; ☆トマトソースまたはトマト缶 200ｇ; ☆塩 小さじ1/2; バター 30ｇ; シナモンスティック １本; クローブ ５粒; ブラックカルダモン（あれば） １個; 玉ねぎスライス １～２個; 水 100ｃｃ; パクチー 1/2束; カレーリーフ（あれば） 大さじ２; 塩 小さじ１; アプリコットジャム 大さじ２; 生クリーム 大さじ３

liarra @cook_40050650

スパイスでつくる本格的なバターチキンカレーです。でも、つくるのは簡単！漬けて、炒めてまぜるだけ。ぜひ試してね！
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまからモニターでスパイスをいただいたので。

スパイスで作る☆本格バターチキンカレー

liarra @cook_40050650

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材料

4～5人分

☆鶏もも肉（ひと口大） 500ｇ
☆ヨーグルト 70ｇ
☆アーモンドプードル 25ｇ
☆コリアンダーパウダー小さじ２
☆クミンパウダー小さじ１
☆チリパウダー小さじ１
☆ガラムマサラ小さじ1/2
☆カルダモンパウダー小さじ1/2
☆おろししょうが小さじ１
☆おろしにんにく小さじ１
☆トマトソースまたはトマト缶 200ｇ
☆塩小さじ1/2
バター 30ｇ
シナモンスティック１本
クローブ５粒
ブラックカルダモン（あれば）１個
玉ねぎスライス１～２個
水 100ｃｃ
パクチー 1/2束
カレーリーフ（あれば）大さじ２
塩小さじ１
アプリコットジャム大さじ２
生クリーム大さじ３

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作り方

1
☆の材料を混ぜて一晩マリネする
2
3
鍋にバターを溶かし、シナモン、クローブ、ブラックカルダモンを入れて香りが出たら玉ねぎを３分炒める
4
玉ねぎがしんなりしたら１のチキンと水を入れて炒め７分煮る。
5
6
パクチー、カレーリーフ、塩、アプリコットジャムを入れて味を調え、最後に生クリームを入れて出来上がり。
7
器に盛ったあとでも、生クリームを飾るといいですよ
8
ハウス食品さまからいただいたスパイス

コツ・ポイント

ブラックカルダモンとカレーリーフが無くても美味しく作れます。
アプリコットジャムがない場合は小さじ１程度のお砂糖を入れてもいいと思います。（チャツネのかわりです）

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2022/04/26 12:30に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

バターチキンカレートマトトマト缶鶏もも肉生クリームバターカルダモンクミンコリアンダーチリヨーグルト

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