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ミネラルたっぷり、ふっくら美味黒豆
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ミネラルたっぷり、ふっくら美味黒豆-レシピのメイン写真

ミネラルたっぷり、ふっくら美味黒豆

marine311
marine311 @cook_40323932

お節やお祝いにも。
普通の鍋、圧力鍋、圧力炊飯器でも美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
豆を炊く事が今まで無かったけど、炊き始めたら意外と簡単でとっても美味しくて家族も喜んでくれたので。

お節やお祝いにも。
普通の鍋、圧力鍋、圧力炊飯器でも美味しく炊けます。
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豆を炊く事が今まで無かったけど、炊き始めたら意外と簡単でとっても美味しくて家族も喜んでくれたので。

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ミネラルたっぷり、ふっくら美味黒豆

marine311
marine311 @cook_40323932

お節やお祝いにも。
普通の鍋、圧力鍋、圧力炊飯器でも美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
豆を炊く事が今まで無かったけど、炊き始めたら意外と簡単でとっても美味しくて家族も喜んでくれたので。

お節やお祝いにも。
普通の鍋、圧力鍋、圧力炊飯器でも美味しく炊けます。
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豆を炊く事が今まで無かったけど、炊き始めたら意外と簡単でとっても美味しくて家族も喜んでくれたので。

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材料

4人分
  1. 黒豆 200g
  2. 水 300cc
  3. きび砂糖 大さじ5
  4. 醤油 大さじ3
  5. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒豆を軽く洗います
    水道水は使わない!

  2. 2

    炊飯器に黒豆ときび砂糖、醤油、塩、水を入れて圧力炊飯器で炊いていく
    鉄玉も入れると鉄分補給、照りが出て綺麗に仕上がります

  3. 3

    1時間ほど蒸らして粗熱が取れたらタッパーなどに移して丸一日煮汁に浸けて完成!

  4. 4

    ご家庭の製品(炊飯器など)の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

コツ・ポイント

圧力鍋や普通の鍋で炊く時は一晩か丸一日位水に黒豆を浸水させてからにしてください。
砂糖はブラウンシュガーを入れてミネラル更にたっぷりと!
醤油と砂糖の量でお好みの味に調整できます。
私は砂糖少なめでほんのりあまほんのり甘い黒豆が好き。

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marine311
marine311 @cook_40323932
2022/04/27 13:42に公開
2011年春にクックパッドレシピ載せてましたが、ログイン出来なくなっちゃったので新しく作りました!   食をたのしみ、味わいながら出来るだけ無添加、オーガニック、グルテンフリーな生活をベースに美味しくて簡単、時短なレシピをご紹介♡赤ちゃん、離乳食でも食べれるものもあります!2020年10月出産し産後5ヶ月間もの凄く体調不良でメンタルもやられ食を根本から見直してます。
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