トマトのうまみ成分グルタミン酸と舞茸のグアニル酸とかつお節の
イノシン酸でうま味の掛け合わせ。とっても美味しい。

このレシピの生い立ち
トマトのお味噌汁を作りたいと思って、一番合うものを考えて、舞茸とトマトのお味噌汁にしたら、抜群に美味しく出来上がった。