まめまめマーボー豆腐【ＪＡ福井県】

Name: まめまめマーボー豆腐【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 打ち豆 乾燥40ｇ; 木綿豆腐（1.5㎝角） 1丁; 豚ひき肉 200ｇ; ごま油 大さじ2; ●にんにく（みじん切り） 1片; ●長ねぎ（みじん切り） 1本; ●新玉ねぎ（みじん切り） 小1個; 〇酒、しょうゆ、きび糖 各大さじ1; 〇中華調味料 大さじ1; 〇豆板醤 ID21864470 大さじ1; 水 2カップ; 水溶き片栗粉 大さじ2; 青ネギ（小口切り） 少々

JA福井県 @cook_40296453

打ち豆入りマーボー豆腐
そら豆から作った豆板醤入り♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「打ち豆」と「豆腐」で作った麻婆レシピ。
ごはんがすすみます！
中華麺にかけてもおいしそう♪

Aコープジェスタイーザ店の食材で作りました。

打ち豆入りマーボー豆腐
そら豆から作った豆板醤入り♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「打ち豆」と「豆腐」で作った麻婆レシピ。
ごはんがすすみます！
中華麺にかけてもおいしそう♪

Aコープジェスタイーザ店の食材で作りました。

まめまめマーボー豆腐【ＪＡ福井県】

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打ち豆入りマーボー豆腐
そら豆から作った豆板醤入り♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「打ち豆」と「豆腐」で作った麻婆レシピ。
ごはんがすすみます！
中華麺にかけてもおいしそう♪

Aコープジェスタイーザ店の食材で作りました。

打ち豆入りマーボー豆腐
そら豆から作った豆板醤入り♪

このレシピの生い立ち
福井県産の「打ち豆」と「豆腐」で作った麻婆レシピ。
ごはんがすすみます！
中華麺にかけてもおいしそう♪

Aコープジェスタイーザ店の食材で作りました。

材料

4人分

打ち豆乾燥40ｇ
木綿豆腐（1.5㎝角） 1丁
豚ひき肉 200ｇ
ごま油大さじ2
●にんにく（みじん切り） 1片
●長ねぎ（みじん切り） 1本
●新玉ねぎ（みじん切り）小1個
〇酒、しょうゆ、きび糖各大さじ1
〇中華調味料大さじ1
〇豆板醤　ID21864470 大さじ1
水 2カップ
水溶き片栗粉大さじ2
青ネギ（小口切り）少々

作り方

1

打ち豆は浸水しておく。
2

フライパンにごま油を熱し中～強火で●を炒める。
3

しんなりしたら、挽き肉、打ち豆を入れ、強火で炒める。
4

〇、豆腐を加えて炒め、水を入れて打ち豆がやわらかくなるまで煮る。
5

水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、青ネギを天盛りにする。

コツ・ポイント

昨春のソラマメで作った豆板醤を、1年間熟成させて使っています。

辛みが程よく、ソラマメの旨味が濃くておいしい。手づくりをオススメします♪　ID21864470

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2022/04/25 05:10に公開

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