パリパリ!簡単きゅうりの相馬漬け
切って混ぜるだけの簡単な相馬漬けです。
このレシピの生い立ち
いつでも簡単にパリパリの相馬漬けが食べたくて作りました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20739081
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きゅうりを輪切り、生姜を千切りにする。
耐熱の深い皿にきゅうり、砂糖、醤油、酢、生姜、鷹の爪を入れて軽く混ぜる。
ラップをして電子レンジ600wで5分
よく混ぜて、粗熱が取れるまでラップをして置いておく。
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
辛いのが苦手な人は一晩経ったら鷹の爪は取り除いた方がいいかも。生姜は粗い千切りにして生姜ごと食べるのが美味しい。細かくても美味しい。
残った汁を網やネットなどで生姜や鷹の爪を取り除き、イカを一晩漬けてグリルで焼くととても美味しいです。
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