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わが家のおつまみメンマ
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わが家のおつまみメンマ-レシピのメイン写真

わが家のおつまみメンマ

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

ブラックペッパーがいいアクセント!
ご飯もお酒もすすみます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
普通の自家製メンマじゃつまらないと思って…ちょっぴり遊んでみました(#^.^#)
お子様や辛いのが苦手な方はラー油とブラックペッパー抜きでノーマルなメンマを召し上がれ(*´꒳`*)

ブラックペッパーがいいアクセント!
ご飯もお酒もすすみます(*≧∀≦*)
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普通の自家製メンマじゃつまらないと思って…ちょっぴり遊んでみました(#^.^#)
お子様や辛いのが苦手な方はラー油とブラックペッパー抜きでノーマルなメンマを召し上がれ(*´꒳`*)

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

ブラックペッパーがいいアクセント!
ご飯もお酒もすすみます(*≧∀≦*)
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普通の自家製メンマじゃつまらないと思って…ちょっぴり遊んでみました(#^.^#)
お子様や辛いのが苦手な方はラー油とブラックペッパー抜きでノーマルなメンマを召し上がれ(*´꒳`*)

ブラックペッパーがいいアクセント!
ご飯もお酒もすすみます(*≧∀≦*)
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材料

  • たけのこ 適量
  • ごま油 少々
  • 酒 少々
  • 水 200cc弱(ひたひた弱)くらい
  • 鶏がらスープ 少々
  • しょうゆ 少々
  • オリゴ糖(砂糖でも可) 少々
  • みりん 少々
  • ラー油 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこを食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    たけのこをごま油で炒める。

  3. 3

    2に酒、水、鶏がらスープ、しょうゆ、オリゴ糖(砂糖)を入れ煮る。

  4. 4

    水分がなくなってきたらみりんを入れる。

  5. 5

    ラー油、ブラックペッパーを入れ味を整える。

コツ・ポイント

煮詰めるので あまり濃いめにならないように味見しながら調整しましょう!

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2022/04/22 14:10に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒

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