白菜はざく切り、にんじんは斜め薄切り後細切り、エリンギは横半分に切りさらに縦半分に切る。

熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。

2に火が通ったら１を入れてさらに炒める。

３にオイスターソースを加え混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら出来上がり。