冷たいお出汁で上品に♪ 茄子のおひたし

Name: 冷たいお出汁で上品に♪ 茄子のおひたし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; ☆水 200ml; ☆クマソバストック・本かつお 小さじ1.5; ☆醤油 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆塩 ふたつまみ

クマソバ @cook_40296435

初級。茄子をレンジで温めてお出汁に浸すだけ！簡単なのに上品なやさしい味わいです♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。

冷たいお出汁で上品に♪ 茄子のおひたし

クマソバ @cook_40296435

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材料

4人分

茄子　 2本
☆水　 200ml
☆クマソバストック・本かつお　小さじ1.5
☆醤油　小さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆みりん　大さじ1
☆塩　ふたつまみ

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作り方

1
クマソバストック・本かつおを使います。
2

茄子は皮を剥き、縦半分に切ってから、食べやすい大きさに切り、さっと水にさらして水気を切ります。
3

耐熱容器に2を入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで4分半加熱します。
4

☆の材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
5

3が熱いうちに4をかけ、冷蔵庫で冷やします。
6
お皿に盛り、かつおぶしをかけたら完成です。
7
お好みで、クマソバくんかほるくまぶしをかけても美味しいですよ。
8

ID k211

コツ・ポイント

◇温かいうちに出汁に浸してから冷やすことで、茄子に味がよく染み込みます。
◇暑い時にもヒンヤリと爽やかな一品。サッパリしているので、ペロリと食べられます。

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クマソバ @cook_40296435

2022/05/03 14:25に公開

クマソバです。クマソバは「美味しいはしあわせ」をお届けしたい。○販売サイトhttps://kumasoba.jp/独自開発もちもち麺や無添加調味料、冷凍惣菜、スイーツを販売中♪○インスタグラムhttps://www.instagram.com/kuma.soba/@kuma.soba #クマソバで投稿するとおじゃまして必ず「いいね！」します♫＊レシピに修正を加えることがあります。

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おひたしなすかつおそば

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