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ぱすた日記/鮭のクリームパスタ
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ぱすた日記/鮭のクリームパスタ-レシピのメイン写真

ぱすた日記/鮭のクリームパスタ

みなきち
みなきち @cook_40299381

2022.4.21
味噌味のついた鮭でクリームパスタを。
取り合わせはしめじと玉ねぎで…
このレシピの生い立ち
生クリームを牛乳で代用しました。

2022.4.21
味噌味のついた鮭でクリームパスタを。
取り合わせはしめじと玉ねぎで…
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生クリームを牛乳で代用しました。

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ぱすた日記/鮭のクリームパスタ

みなきち
みなきち @cook_40299381

2022.4.21
味噌味のついた鮭でクリームパスタを。
取り合わせはしめじと玉ねぎで…
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取り合わせはしめじと玉ねぎで…
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材料

  1. パスタ 1束
  2. 鮭(味噌味) 1切
  3. シメジ 1/4パック
  4. 玉ねぎ 1/4玉
  5. ニンニク・オリーブオイル 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. バター 1片
  8. 牛乳 適量
  9. パルミジャーノ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    鮭・玉ねぎ・しめじを炒める

    ＊炒め油はニンニクの香りを移す。
    ＊塩で調味

  3. 3

    ・具と小麦粉とバターを合わせ
    ・牛乳で煮詰め
    ・パルミジャーノでとろみをつける

  4. 4

    茹だったパスタをソースと煮絡ませる(１分ほど)

    ＊茹で汁で調整

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズでも可。チューブニンニクと生ニンニクくらいの差がありますが。

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みなきち
みなきち @cook_40299381
2022/04/21 06:17に公開
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