ぱすた日記/鮭のクリームパスタ
三七吉 @cook_40299381
2022.4.21
味噌味のついた鮭でクリームパスタを。
取り合わせはしめじと玉ねぎで…
このレシピの生い立ち
生クリームを牛乳で代用しました。
ぱすた日記/鮭のクリームパスタ
2022.4.21
味噌味のついた鮭でクリームパスタを。
取り合わせはしめじと玉ねぎで…
このレシピの生い立ち
生クリームを牛乳で代用しました。
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
鮭・玉ねぎ・しめじを炒める
＊炒め油はニンニクの香りを移す。
＊塩で調味 - 3
・具と小麦粉とバターを合わせ
・牛乳で煮詰め
・パルミジャーノでとろみをつける - 4
茹だったパスタをソースと煮絡ませる(１分ほど)
＊茹で汁で調整
コツ・ポイント
パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズでも可。チューブニンニクと生ニンニクくらいの差がありますが。
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