パスタを茹でる。茹で汁にオリーブオイルと塩を少々入れ強火で1分半茹で、火を止め、パスタに表記された時間置く。

オリーブオイルにニンニクとアンチョビソースを入れて煮立てる。

香りが上がってきたら、ベビーホタテ、枝豆、ミニトマトを入れ、やや弱火にして7〜8分煮る。

蓋をするとトマトが弾けても飛び散らない。

茹で上がったパスタの湯を切り、パスタとアヒージョを合わせる。

醤油をひと回しかけて、出来上がり。お好みで塩加減は調節する。